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解读《北京中小学生健康膳食原则》——血脂偏高学生的..

2018-01-10 来源:  浏览:    关键词:
摘要:中小学生处于生长发育的关键时期,良好的营养是其智力、身体素质乃至心理发育的基础和保障。2015~2016年度北京市中小学男、女生肥胖率分别达20.4%和11.8%。钙、维生素A、维生素D...

中小学生处于生长发育的关键时期,良好的营养是其智力、身体素质乃至心理发育的基础和保障。相关调查显示,北京市中小学生膳食结构不尽合理——谷薯类、蔬菜水果类、奶类摄入量不足,而油脂、盐等摄入量过多。2015 ~ 2016年度北京市中小学男、女生肥胖率分别达 20.4%和 11.8%。与生活方式相关的慢性病如糖尿病、血脂异常和代谢综合征等发病率呈上升趋势。钙、维生素 A、维生素 D等微量营养素缺乏普遍存在。基于此,北京市卫生和计划生育委员会、北京市教育委员会制定《北京市中小学生健康膳食指引》,为北京市中小学生提供膳食指导和饮食行为科学建议,保障学生健康成长。今天,我们来看“血脂偏高学生的健康膳食指导”。

1儿童血脂异常的诊断

参考中华医学会儿科学分会提出的《儿童青少年血脂异常防治共识》,满足以下四项之一者即可诊断为血脂异常:血清三酰甘油≥1.70毫摩尔/升,也可称为高三酰甘油血症;血清胆固醇≥ 5.18毫摩尔/升,也可称为高胆固醇血症;血清低密度脂蛋白≥ 3.37毫摩尔/升,也可称为高低密度脂蛋白胆固醇血症;血清高密度脂蛋白< 1.04毫摩尔/升,也可称为低高密度脂蛋白胆固醇血症。

三餐合理安排,早餐吃全天食物总量的 35%、中餐为 45%、晚餐为20%。

多吃富含膳食纤维的食物,如粗粮、大豆类、新鲜蔬菜和水果(例如具有降低胆固醇作用的大豆及豆制品、洋葱、大蒜、木耳等)。

适量吃的食物:胆固醇含量不高的动物性食物,如鱼类、牛奶、鸡肉和其他瘦肉。

少吃或不吃的食物:动物内脏、薯条、冷饮、奶酪、甜饮料等。

对于饭量大的学生,应逐步限制主食摄入量,采取小碗吃饭、细嚼慢咽、饭前喝汤等方式。

健康的烹调方式:清蒸、凉拌、煮炖等,少用或避免煎、炸。

养成经常测量体重的习惯,保持健康体重。

购买食物时,要看营养标签,尤其是查看能量、脂肪项目。

充分利用体育课、课间活动时间,鼓励多种多样的体力活动。

做孩子的好朋友,和孩子一起制订计划、共同努力。

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