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水果吃不够,直接影响健康?

2018-01-23 来源:  浏览:    关键词:水果吃不够,直接影响健康
摘要:《2016中国国民果蔬关注度大数据》显示,八成人水果摄入量不够。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出,“大多数人水果的日常摄取量,远低于每天200-350克的推荐标准,只有40.7克。”水果要这么吃才健康!《中国居民膳食指南》提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入蔬菜300…

《2016中国国民果蔬关注度大数据》显示,八成人水果摄入量不够。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出,“大多数人水果的日常摄取量,远低于每天200-350克的推荐标准,只有40.7克。”
水果要这么吃才健康!
《中国居民膳食指南》提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入蔬菜300-500克,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,推荐每天摄入200-350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。
半斤水果其实并不难,我们平时常吃的水果,如橘子、香蕉等,每个都有2到3两重,只要吃2到3个就够半斤重了,稍微大一些的水果,如苹果和梨,一个就差不多有半斤重。

推荐在两餐之间,如上午9-10点或下午3-4点吃,或者至少要在正餐后半小时吃。
餐后水果可选菠萝、木瓜、猕猴桃、山楂等,木瓜中的木瓜蛋白酶和木瓜酵素、菠萝中的菠萝蛋白酶有助于消化食物中的蛋白质,适当吃些可预防消化不良。
在冬天,老人、孕妇与孩子吃生冷的水果会出现腹胀或腹泻等胃肠不适的现象,所以有些水果也可以熟着吃。
很多人害怕煮熟了破坏维生素C,其实它们中的维生素C含量并不高,其他营养成分在加热后也基本能够保留。
②橘子、橙子:蒸着吃
加热虽然会破坏一部分维生素C,但还有其他不怕热的成分。橘子橙子加热后会更酸,建议和其他水果一起蒸着吃,口味更好。
猕猴桃维生素C丰富,可以将它放到不超过50°的温水里,或去皮切成片后用温水热一下即可。

别被味觉骗了!有些水果吃着不甜,但糖分可并不少,比如火龙果。
以每100克水果为单位的含糖量:
≤10克:青梅、西瓜、椰子、橙、柠檬、葡萄、桃、杏、枇杷、菠萝等。
11-20克:香蕉、石榴、柚、橘、苹果、荔枝、芒果、火龙果等。
>20克:枣、红果,特别是干枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等。
市场上水果制品的种类很多,果干、果脯、蜜饯、果酱等,这些很方便食用的水果制品在经过加工后,和水果相比,营养物质损失了不少。
不仅大部分饱腹感差,而且每百克的含糖量更高,不如直接吃水果来的健康。
水果虽然有纤维素、果胶等,能支持饱腹感。但大多数水果都有较高的含糖量,用水果来代替主食,容易摄入过多糖分。
如果非要用水果代替主食,最好选用每100克果肉里含糖量小于10克的水果。
下面给大家介绍几种水果的功效!

苹果是人们喜爱的水果之一,苹果的品种很多,而且营养含量也很丰富,如苹果酸、枸橼酸,还有维生素A、B、C等多种营养。所以有人称苹果是水果皇后。

现代医学研究证明,桃的有益作用主要表现在增强免疫系统功能、促进微循环旺盛不衰。
如肿瘤有很多病因,但最基本病因在于免疫系统失调,而心脑血管病的根本起因是微循环障碍,吃桃都有助于防止这些病的发生。

柑橘类水果是水果第一大家族,包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源,也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
柑橘类水果能够抗氧化,强化免疫系统,抑制肿瘤细胞生长,并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称,在所有的水果当中,柑橘类中所含的抗氧化物质最高,其中有170种以上的植物化学物质,包括60多种黄酮类物质,还有17种类胡萝卜素。

柚子可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

柿子不仅是一种美食,还可治疗多种疾病,而且柿子、柿霜、柿叶等都是有名的中药,真可谓通身是宝。
吃去皮的新鲜柿子,有降压止血的功效;柿子晒成的柿饼,能和胃止血;上锅蒸后适量食用,可止泻止痢,治疗痔疮出血。

鲜山楂对控制血压有利,适合低血清总胆固醇和三酸甘油酯增高者,还能帮助克服消化不良。将山楂制成“糖葫芦”出售,是一种传统美味食品。

葡萄中含有的花色素、类黄酮、植物多酚等抗癌物质具有抑制肿瘤细胞增殖、扩散及抑制肿瘤新生血管形成的作用。
另外,葡萄提取物还具有一定的抗突变作用,可防止正常细胞癌变,有较强的防癌抗癌功能。

猕猴桃中富含多种有效成分及人体必需的维生素、氨基酸和微量元素,具有抗肿瘤、抗突变、抗病毒、提高免疫、抗氧化、抗心肌缺血及降血脂等多种药理作用。
猕猴桃因其含有大量的维生素C和抗氧化物质,被认为是一种免疫辅助剂,可提高机体免疫功效。

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