2022中国（贵州）国际酒博会：与茅台同馆的雄正酱香酒为何能大放异彩

2022-11-14 来源：浏览: 次关键词：

11月12日，由国家商务部和贵州省人民政府共同主办的第十一届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳市国际会议展览中心落下帷幕。酱酒之源雄正在此次展会中大放异彩，获得众多国际友人及海内外客商的关注。

“我们之前就想来了解一下中国的酱香酒茅台，没想到在这里遇到了传承酱香酒的老祖宗仡佬族酿酒技艺的雄正，雄正酱香酒历史悠久，是酱香酒本来的味道，真的很不错。”来自新加坡的客商说。

据《史记》记载，公元前135年，仡佬族酿出第一坛酱香酒。享誉“贵州老字号”的雄正酱香酒始终坚持使用仡佬族酿酒技艺，还原了酱香酒本来的味道。

仡佬族酿酒技艺于2019年被列入贵州省非物质文化遗产，贵州雄正酒业集团成为除茅台之外，茅台镇唯一的酿酒技艺非遗企业，创始人张再彬先生为仡佬族酿酒技艺唯一非遗传承人，他严格遵循仡佬族酿酒技艺，亲酿调制每一瓶雄正酱香酒。

茅台董事长丁雄军先生曾在演讲中表达了对仡佬族的感谢：“我查了一下历史资料，本土最早酿这个酒的是濮人，也就是现在的仡佬族。我们感谢老祖宗，是他们不断探索、总结，给我们传下了这套传统酿造工艺。”而雄正酱香酒一直以来，始终沿用这套仡佬族的传统工艺酿造出来的，是酱香酒本来的味道。

此次，雄正酱香酒与茅台共同亮相中国名酒馆，不仅向世界展示了大国浓香的魅力与实力，更是向海外传递中国酱酒文化，让酱香酒本来的味道登上世界舞台。

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